金山茶文化

功夫茶文化及发源

作者:www.enblic.com    发布时间:2019-11-15 14:24     浏览次数 :

[返回]
缅甸新金宝官网
  缅甸新金宝官网:功夫茶由宋代发源,现在在广东潮汕区域及福建的漳州泉州一带的潮汕功夫茶十分盛行,功夫茶艺渐渐的变成了一种融精力、礼仪、沏泡技艺、巡茶艺术、评品质量为一体的闻名茶道方式。

  功夫茶泡茶所选的用具十分精美,不只泡法共同,并且饮用程式也极为讲究。功夫茶的冲泡现已不单是人们闲暇时的一种消遣和享用,并且是日常日子、人际交往中一种必不可少的东西,更是迎候来往来宾的一种重要手法。用来冲泡功夫茶的茶具娇小玲珑,十分讲究。一般一套功夫茶的茶具,包含一壶三杯,也有一壶两杯和一壶四杯的。冲泡功夫茶以泉流、井水为最佳。泡制功夫茶选用的是铁观音、水仙和凤凰茶等乌龙茶叶。乌龙茶是一种半发酵茶,介乎红茶和绿茶之间,只要它才干冲泡出功夫茶所特有的色、香、味。

  功夫茶素以浓度高著称,初喝似嫌其苦,习气后则嫌其他茶不行味道了。功夫茶在泡制时首要将水烧开后冲茶。规范的功夫茶艺,包含活火、虾须水、拣茶、装茶、烫杯、热罐(壶)、高冲、低斟、盖沫、淋顶十法。

  功夫茶素以浓度高著称,初喝似嫌其苦,习气后则嫌其他茶不行味道了。功夫茶在泡制时首要将水烧开后冲茶。规范的功夫茶艺,包含活火、虾须水、拣茶、装茶、烫杯、热罐(壶)、高冲、低斟、盖沫、淋顶十法。

  这儿以潮汕功夫茶为例,简略了解一下功夫茶艺的详细进程。潮汕功夫茶一般包含主人在内总共四人,泡茶的程序由主人来亲身操作。首要焚烧煮水,并将茶叶

  放人冲罐中,多少以占其容积之七分为宜。水开后冲人装有茶叶的冲罐中之后盖沫。以初沏之茶浇冲杯子,第一冲杯的意图在于形成一种茶道精力,营建一种茶韵的气氛。洗过茶后,再冲入虾须水(即刚开未开之水),茶叶在这样一个时间段现已彻底泡开了,性味俱发,能够倒茶饮用了。主人在倒茶时,应该将四个茶杯并围在一同,以冲罐络绎巡回于四只茶杯之间,直至每杯均达七分满时中止,潮汕人称此进程为“关公巡城”。此刻罐中之茶水也应该所剩不多,剩余的一点茶汤还应该一点一抬头地顺次点人四杯之中,这便是潮汕人所说的“韩信点兵”。四个茶杯中的茶量、色泽都应该是均匀相同的,这才是上等功夫。最终,主人将斟好的茶,双手依长幼次序奉于客前,先敬首席,左右佳宾次之,自己最末。