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各种茶类泡茶时的水温度

作者:www.enblic.com    发布时间:2019-10-30 15:55     浏览次数 :

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  缅甸新金宝茶道:关于泡茶的水温文怎么冲泡茶以及每种茶的“最佳”水温有许多争辩。终究,这是个人品尝和冲泡方法的具体问题(包含您是否预热茶壶以及您运用的水与叶子的份额等要素)。可是,假如您刚接触到茶(或许仅仅没有从茶中取得所需的滋味),这些提示将帮助您从冲泡中取得最大收益。

  泡茶的水温一般注意事项

  首要,请测验依照供货商给您的阐明做相关操作。假如您不彻底满足,请测验运用较低的温度,冲泡更多/更少的时刻或运用更多的茶叶。

  如有疑问,请运用较冷的水。虽然茶或许被太热的水破坏,但它们很少遭到几度太冷的水的损伤。(许多外国的喝茶者在这一点上或许会有不同定见。据记载,这是指在没有牛奶或糖的情况下食用的特产茶。)开水然后让它冷却,从水中除掉氧气并削减茶的滋味。最好将水加到(而不是降到)恰当的温度。

  泡白茶的水温

  大多数人都以为白茶应该用远低于欢腾的水冲泡,而较高的温度会烫坏茶叶。一般应运用160华氏度左右的水,这是在炉子上的一盆水底部构成细小的气泡(每个约3毫米)。

  泡绿茶的水温

  最好是在温度较低的环境中运用绿茶来纠正过错。假如您的绿茶滋味苦或过于草,测验在较低温度下冲泡。大多数绿茶最好是在低于欢腾温度(212华氏度)的温度下冲泡,温度在150华氏度到180华氏度之间。假如你在锅中加热水,这在某种程度上预示着它会在锅底构成细小的气泡或细小的气泡(约3毫米)敏捷上升到锅的外表。

  蒸日本绿茶往往需求比其他绿茶更低的温度。一些有香味或形状的绿茶(如茉莉花珍珠)能够在稍高的温度下冲泡。黄茶应该像绿茶相同冲泡。

  泡乌龙茶的水温

  冲泡乌龙茶的最佳温度取决于您的预备方法。与西式冲泡比较,工夫茶冲泡一般需求更高的冲泡温度(以及更多的叶子和十分短的冲泡时刻)。

  关于西式冲泡,乌龙茶在190°F至200°F之间冲泡时作用最佳。假如你在这个温度范围内看一壶水,它的气泡巨细约为5毫米,适量蒸汽怎么冲泡红茶一些精美的红茶需求较低的冲泡温度,大约180华氏度到190华氏度。可是,大多数红茶能够在200华氏度到212华氏度之间冲泡。

  当在锅中加热水时,它会发生小气泡(当温度到达212华氏度时,当温度到达212华氏度时,它将发生十分大的气泡,而且不会留下小气泡。4毫米到8毫米之间,中比及很多的蒸汽。

  泡普洱茶的水温

  有人说普洱茶应该用彻底欢腾的水(212华氏度,而且存在十分大的气泡而且在锅中没有小气泡)冲泡。

  在大约205华氏度的温度下冲泡大多数普洱茶是最佳的。虽然彻底欢腾的水没有小气泡,但205F的水具有较小和较大气泡的混合物。

  泡草药茶的水温

  草药茶来自许多不同的植物,因而它们的冲泡指示改变很大。少量(如猫薄荷和马黛茶)不该浸泡在彻底欢腾的水中。其他(如茴香籽)应煮沸以开释其悉数滋味。(实际上煮沸的茶或汤剂会发生汤剂而不是输液。)但是,一般来说,彻底煮沸(212华氏度)的水会起作用。